El kiwi es la baya de una planta trepadora que lleva el mismo nombre. Crece en áreas subtropicales y es originaria de China. Es una fruta exótica de sabor predominantemente ácido.

Existen más de 20 variedades de kiwi entre las que destacan el kiwi verde, del que llama la atención su pulpa jugosa y de color brillante, y el kiwi amarillo, ligeramente más dulce que el verde.

Nueva Zelanda, junto a Italia y Chile, son los principales productores y expotadores de kiwi a nivel mundial. En Bolivia se produce kiwi en algunos municipios de Cochabamba, por ejemplo en Tolata, pero la producción es muy pequeña y no alcanza a cubrir la demanda del mercado interno nacional, por lo que se importa kiwi de Chile.

Beneficios

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el kiwi es una fruta nutricionalmente densa según el nivel de nutrientes presentes, debido a que es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. El Kiwi es “una fruta muy nutritiva y baja en calorías con el potencial de brindar una variedad de beneficios para la salud” sostiene también la FAO.

Además de vitamina C, el kiwi contiene Vitamina E, folato, potasio, fibra dietética, azúcares, antioxidantes, actinidina y proteínas menores. Todas estas vitaminas y minerales esenciales tienen un impacto positivo muy grande en nuestra salud metabólica y digestiva, como explica un artículo publicado por el Centro Nacional de Información Biotecnológica de Estados Unidos.

Existe una evidencia creciente que respalda los efectos beneficiosos de los kiwis en la función gastrointestinal en individuos sanos, así como en individuos con estreñimiento y otros trastornos gastrointestinales.

— National Center for Biotechnology Information (NCBI)

Sabor y color inigualables

El kiwi es muy apreciado por su aspecto llamativo y su sabor tan particular: ácido, dulce y con un toque amargo. Lo que hace al kiwi deshidratado tan irrestible es que la deshidratación potencia su sabor dulce mientras conserva todas las bondades nutritivas naturales de la fruta.

El kiwi deshidratado Pao Pozo Nutrición se presenta cortado en finas rodajas con un atractivo color verde brillante, se caracteriza por su textura natural y sabor muy concentrado.

Presentación

El kiwi deshidratado Pao Pozo Nutrición está disponible en bolsas trilaminadas de 35 gr. Se conserva en perfectas condiciones al menos 10 meses después de haber sido envasado.

Combina tu kiwi deshidratado

El kiwi es una fruta de sabor especial que vale la pena probar en diferentes combinaciones, tanto dulces como saladas.

Por ejemplo, combina trozos de kiwi deshidratado con queso mozzarela, rúcula, semillas de calabaza, y uvas pasas. Sazona con aceite de oliva, limón y miel. Usa crotones como topping y listo: ¡tienes una ensalada para chuparte los dedos!

Si quieres explosiones de sabor dulce, acompaña tu desayuno de muesli, yogurt griego y miel con kiwi deshidratado. Si buscas un postre fuera de lo común para esa ocasión especial, prueba a bañar tus trozos de kiwi en chocolate negro.

Si no tienes ganas de hacer mucha cosa, acompaña tus galletas artesanales favoritas con kiwi deshidratado para darles un toque inigualable.

Existen muchas más formas de consumir kiwi deshidratado ¡descúbrelas tú misma!